Damast keukenmes MA-35090-Paring
Mes van damaststaal met moderne rode handvatten combineert stijl en functionaliteit. Elk mes biedt uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. In de structuur van het materiaal wisselen meerdere lagen verschillende soorten staal elkaar af. Deze lagen worden door middel van smeedlassen tot één geheel verbonden (dit mes heeft 67 lagen). Bij gebruik dient u er rekening mee te houden dat het mes zeer scherp is en bedoeld is voor het snijden van voedingsmiddelen (niet voor bevroren producten en niet geschikt om te hakken). Wij raden aan het mes onmiddellijk na gebruik te wassen, te drogen en op te bergen. De voordelen van messen uit deze serie zijn een buitengewone scherpte en hardheid (HRC60±2).
Damaststaal wordt vervaardigd door herhaaldelijk smeden, vouwen en opnieuw smeden van meerdere stroken staal met verschillende eigenschappen, op deze manier wordt een patroon gevormd.