Damast keukenmes HARAHU TA-26682
Met de hand vervaardigd keukenmes HARAHU TA-26682. Het mes is gemaakt van damaststaal (damaststaal). Het lemmet is vervaardigd van gelaagde stalen composietsmeedwerk. Bij dit mes betreft het 73 lagen. Door dit smeden ontstaat een uniek patroon. Tussen deze lagen is een stalen kern VG10 geplaatst. Het mes heeft een hardheid van 60-62 HRC, wat langdurige scherpte en duurzaamheid garandeert.
De vorm van het handvat zorgt voor een comfortabele en veilige grip. Het handvat is van gestabiliseerd burlhout. Bij de levering is een hoes van eco-leer inbegrepen, vervaardigd met precieze handarbeid.
Damaststaal wordt vervaardigd door herhaaldelijk het smeden, tussenleggen en opnieuw smeden van meerdere stroken staal met verschillende eigenschappen; zo ontstaat het karakteristieke patroon dat tientallen tot honderden lagen kan hebben. Damaststaal blijft dankzij de combinatie van materialen met verschillende eigenschappen langdurig scherp en bestand.
De stalen kern bestaat uit een van de hoogst gewaardeerde staalsoorten, VG-10. Zeer slijtvast roestvrij staal.
Het staal V Gold 10 is algemeen bekend als VG-10 of soms V-Kin-10 (kin is de afkorting voor 'goud' in het Japans). VG-10 is een unieke samenstelling van staal met een hoog koolstofgehalte en bevat chroom, vanadium, molybdeen en kobalt. Het staal is speciaal ontworpen voor de allerbeste messen die zowel in de keuken als in het veld worden gebruikt.
Wij raden aan het mes direct na gebruik te wassen, te drogen en op te bergen.
WAS HET MES NIET IN DE VAATWASSER!!!
Specificatie:
- Materiaal van het lemmet : Staal VG-10
- Materiaal handvat: gestabiliseerd burlhout
- Hardheid: HRC60-62
- Kleur: zilver met bruin handvat
- Zeer comfortabel in de hand.
- Niet gebruiken voor bevroren voedingsmiddelen
- Verpakking: 1 mes, 1 hoes
- Hoes: handgemaakt eco-leer
- Lengte: 32cm
- Lengte lemmet: 19,5cm
- Dikte lemmet: 2mm
- Gewicht: 190g